春风送暖入屠苏

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

宋代王安石这首家喻户晓的辞旧迎新诗《元日》写于新年第一天，即大年初一。诗中提及的“屠苏”，原是一种草名。《诗话补遗》中载：“屠苏，草也。”《通雅》中有“盖阔叶草也，如今广西瑶人呼大叶似蒿者，为头苏，头苏音近”之说。这种草可以用来酿酒，称“屠苏酒”。屠苏在古代还指草庵，草房子。《通俗文》曰：“屋平曰屠苏。”《广雅·释宫》：“屠苏，庵也。”《广韵》：“屠苏，草庵也。”

屠苏酒之所以成为在除夕饮用的“药酒”，且与茅舍有关，是因古代两位名医华佗、孙思邈之故。

相传，屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后来，药王孙思邈在此基础上又加以改进，在他居住的简陋茅舍里配制了新的“屠苏”，每年腊月，他就分送给乡亲们，告诉乡亲们用这些药泡酒，除夕进饮，可以屠绝鬼气、苏醒魂魄、预防瘟疫、逢凶化吉、延年益寿。药王还将自己配药的草房起名为“屠苏屋”。一代又一代，人们相沿成习，屠苏酒被称作“岁酒”，饮岁酒辞旧迎新，成为古代过年的风俗。

有意思的是，古时饮屠苏酒，次序很别致。南北朝时期记录岁时节令风物的笔记体文集《荆楚岁时记》载：“正月一日，是三元之日也。长幼以次拜贺，进屠苏酒。”一般饮酒以年长为尊，先行饮用，其他人依序饮之，年轻者最后饮。而屠苏酒则与之相反，年轻人先喝，长者后喝。晋代董勋在《答问礼俗》中释曰：“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。”这种先少后长的风俗一直传了下来，唐代诗人顾况作《岁日作》诗云：“不觉老将春共至，更悲携手几人全。还丹寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”到了宋代，这种风俗仍很盛行。北宋文学家苏辙在《除日》诗中道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。其兄苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”苏轼晚年虽然穷困潦倒，但乐观豁达，他认为只要身体健康，即便年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。南宋诗人陆游在《甲子岁元日》中曾感慨道：“饮罢屠苏酒，真为八十翁。本忧绿直死，却喜坐诗穷。米贱知无盗，云霒又主丰。一箪那复虑，嬉笑伴儿童。”该年为甲子年1204年，陆游80岁。意思是说，我都80岁了，承蒙屠苏酒的滋养和荫护，虽然穷困，但依然精神矍铄，新年里与孙辈们嬉笑娱乐，其乐融融。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生韶华易逝催人老、少年轻狂不珍惜的感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍盛行不衰。

己亥猪年来临，春风屠苏的古典意境还会有吗？我们什么时候能在爆竹声声中、春风送暖时，举杯互敬屠苏酒呢？