看古代药铺如何严把中药材进货关

药材好，药才好。使用品质纯正，依法炮制、辨证施治的良心药、放心药、安全药，是体现医者初心担当、决定中医药疗效的根本保障。中医药人自古深谙其理、深知其义，视药材质量为根本。

历史上，许多药铺药行均有专职的药材采办人员。采办人员职任重要，需具备一定的行业历练和丰富的实践经验，知医晓药，懂行情，善经营。

古代，中药材大宗进货、批量交易时，药铺药行的掌柜必定亲自负责，并将道地产区、著名药市以及信誉度高的商号作为其指定采购点。有的药铺还派人在道地产区长期驻扎或设立药栈收购药材，以占得天时地利人和。

购买药材时，那些恪守医德医律、选料考究且具一定经济实力的药铺药行，精细挑选，唯求货真价实。诸如陈李济、同仁堂、达仁堂、宏济堂、雷允上诵芬堂、胡庆余堂等购置药材各取所需，但必须道地，甚至为此不惜出高价采购。

一般情况下，麝香选购河南杜盛兴号的上等货，人参、鹿茸由辽宁营口药市购入，珍珠选购老港濂珠，牛黄选购国产三元黄或进口金山黄，冰片选购炒草堂的正大梅，黄芪选用正小皮，阿胶原料必须是产自河北束鹿的纯黑整张驴皮。再如南药则选购自通济元等。诚如同仁堂之《同仁堂药目》序言所云：“炮制必依古法，购料不惜重赀（同‘资’）。”

另外，当时在诸多药市，屡有同仁堂的采办人员不到则不开市，开市后让同仁堂先买头牌货的惯例。药铺还会与商号签订供货合同，详尽约定药材的品种、生长期、质量、采摘季节、时辰以及取自阴面或阳面等信息。

为了能够买到物美质优价廉的药材，药铺药行往往给予采办人员优厚待遇。史料载，北京同仁堂、吉林世一堂为在东北的采办人员发皮袄皮帽等御寒装备，每年还馈送50~100元大洋不等。达仁堂还专门设立了“购进真实材料”奖项。

对于采办回来的药材，药铺药行有质量监控体系。掌柜过目初检，行家一一验货，鉴别真伪优劣，定出等级。鉴别时主要看形色，闻香味，尝味道，用手掌摩擦。验收合格之后入库备用，质量不达标的坚决退货，并严肃追究当事人的责任。雷允上药店老板雷盘如因买进次货珍珠，不但把货退回，本人也引咎辞职。

济世救人，药材质量尤其关键。严把药材进货关，是从药材到饮片再到中药、中成药的质量保障。心系苍生，药用道地，注重从每一个环节入手严格把控进货关，确保选料纯正、质量上乘，药效尽显，是大医精诚、品味虽贵必不敢减物力的真实写照，是中医药人的价值追求和文化自觉。无论何时，医药行业的从业者都必须以仁心诚信守正之、弘扬之。（李金钢 西安工业大学）